タジン鍋で健康料理

タジン鍋でトマト煮

 

 

タジン鍋を使用すれば、手羽先のトマト煮などの時間のかかる料理でも簡単に作ることができます。タジン鍋の料理では、ほとんど水を使うことがありませんから、素材の自然の味や栄養素を逃すことなく、まるまる摂取することができます。

 

 

トマトと手羽先などの肉類を、タジン鍋に一緒に入れて煮込むだけで美味しいトマト煮ができますので、ぜひ試してみて下さい。トマトに多く含まれている成分であるリコピンの効能は色々ありますが、特に血液をサラサラにする効果が高いようです。血流が良くなり新陳代謝もよくなりますから、身体にも良くダイエット効果も期待できます。また、生活習慣病の予防や、健康維持にも効果が期待できます。

 

 

タジン鍋を使用したトマト煮は、リコピンを摂るのに最適な調理方法です。トマトは生で食べると体を冷やしてしまいますが、オリーブオイルをかけたり、過熱したりすると、身体を冷やさないばかりか、リコピンの吸収率がかなり良くなるのです。

 

 

トマトで煮込むなら、手羽先が手軽にできて良いでしょう。鶏の手羽先はコラーゲンが豊富で値段も安く使いやすい食材です。人間の体は約20%がたんぱく質と云われていますが、そのたんぱく質の3分の1はコラーゲンなのです。コラーゲンは加齢と共に新陳代謝が緩やかになってしまいす。20代に比べるとコラーゲンを作り出す能力は60代では30%以下に低下すると云われています。タジン鍋で手羽先のトマト煮を作って、コラーゲンを無駄なく摂取しましょう。